Kümmel

Der Echte Kümmel (Carum carvi) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler. Die Früchte des Kümmels sind als Gewürz in der Küche hinlänglich bekannt. Aus ihnen lässt sich mittels Wasserdampfdestillation Kümmelöl gewinnen, welches sich durch einen typischen würzigen Kümmelgeruch auszeichnet. © Yuriy Korzhenevskyy - fotolia.com

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