Piment

Piment (Pimenta dioica, Syn.: Pimenta officinalis) oder Nelkenpfeffer ist eine Pflanzenart aus der Familie der Myrtengewächse. Sein vielseitiger Geschmack erinnert an Pfeffer, Zimt, Muskat und Nelken. Die Steinfrüchte werden noch grün geerntet, da sie nur dann noch ihr ganzes Aroma besitzen, das mir der Reife verloren geht. Der Duft von Piment in Parfums reicht von balsamisch bis würzig und erinnert an Gewürznelke. © les CC BY-SA 2,5 via Wikimedia Commons

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