Ysop

Die Staude Ysop (Hyssopus officinalis), die auch Bienenkraut, Echter Ysop, Gewürzysop, Josefskraut oder Weinespenkraut genannt wird, zählt zu den Lippenblütlern. Das Kraut des Ysop wird unter anderem als Küchengewürz verwendet. Aus den Blüten und dem Kraut des Strauchs lässt sich zudem das ätherische Ysopöl gewinnen, welches einen würzig-süßen und warm-holzigen Duft mit Kamphernoten verströmt. © petrabarz- fotolia.com