Haselnuss

Der Haselnussstrauch oder Haselstrauch (Corylus avellana) wird auch Gemeine Hasel genannt und gehört zu den Birkengewächsen. Die Gemeine Hasel gehört zu den Frühblühern und blüht bereits zwischen Februar und März. Nach der Bestäubung entwickeln sich aus den Blüten einsamige Nussfrüchte: die Haselnüsse. Haselnüsse sind sehr fett- und nährstoffreich und werden daher von kleineren Säugern und Vögeln gerne als Nahrungsquelle genutzt. Sie besitzen ein buttriges Nussaroma, das durch eine charakteristische leicht süßliche Haselnussnote geprägt ist. © Valentina R. - fotolia.com

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